Tibetský čaj - Čína - Sichuan

Jedna z největších provincií Číny ležící na hranicích s Tibetem je vyhlášená produkcí fermentovaných čajů Zhang Cha určených na export do sousedního Tibetu. Centrem oblasti čaje Zhang Cha, nazývaného též tibetský čaj, je hornaté okolí města Ya-an, kde má pěstování čaje neuvěřitelně dlouhou tradici. Oblast Ya-an je považována za jedno z nejstarším míst pěstování a zpracování čaje vůbec.