Puerh

Čaje typu Puerh jsou velmi pestrou a zcela osobitou skupinou čajů pocházející z velkolisté variety čajovníku, z tropické hornaté oblasti jihozápadní čínské provincie Yunnan. Snadno je rozpoznáme pro jejich specifickou chuť i vzhled. Mnohé však překvapí, jak širokou škálu chutí, vůní a barev v sobě skrývají. Co tedy Puerh charakterizuje? Čím se od ostatních čajů liší? Jde především o několik specifických vlastností, které by čaje typu Puerh měly mít.