Černý čaj - Japonsko

Japonský čaj byl dlouho synonymem pro čaj zelený, ale v posledních letech získávají na popularitě taky japonské černé čaje. Oproti jiným sypaným černým čajům jsou velmi specifické. Barva jejich nálevu je světlejší, chuť jemnější, více kulatá a bez větší svíravosti. Je to dáno především nižší mírou oxidace, než jsme zvyklí u jiných černých čajů. O to více jsou černé čaje z Japonska aromatické. Jejich kvalita rok od roku roste.