Zelený čaj - letní sklizeň

Letní sklizní většinou nazýváme sběr čajových lístků z konce jara a začátku léta, z období před příchodem monzunu. Kvalitní zelené čaje z letní sklizně, zejména japonská sencha a bancha jsou chuťově plné a bohaté s pestrou škálou poloh. Nejde obvykle o čaje tak povzbudivé jako čaje z jarních sklizní. Proto mohou být vhodným nápojem pro odpolední a večerní popíjení. Ať jde o zelené čaje z Číny, Taiwanu, Japonska nebo třeba Nepálu, letní sběry jsou vždy zajímavou volbou.