2018 Man Nuo Gushu Been Cha

Ancient trees from Man Nuo Mountain

Podlouhlý, lehce vyzrálý list, lehčeji lisovaný do 200g koláčů, čísté, bohaté, lehce dřevité, nasládle ovocné vůně s tóny nakládaného ovoce. Zlatavý nálev pěkně vyvážené, poměrně výrazné, sladce dřevité a ovocné chuti s lehkou stopou pryskyřice a intenzivním, douhotrvajícím, lehce svíravým dozvukem.
Sklizeň: jaro 2018
Nadmořská výška: 1300 m
Původ: Hora Man Nuo, Meng Hai, západně od řeky Lan Cang, Xishuangbanna, provincie Yun Nan, Čína

Příprava čaje Sheng Puerh

Použijte 5 g čajových lístků na 0,5 l vody prošlé varem a zchladlé na 85–90 ᵒC, louhujte 2–3 minuty. S dobou louhování, teplotou vody i množstvím použitých čajových lístků neváhejte experimentovat. Můžete si také přečíst naše články o přípravě čaje a o kvalitě vody. Tento čaj je možné také připravit na asijský způsob s více nálevy: 5 g čajových lístků na 150 ml vody prošlé varem, louhujte 10 vteřin. V dalších nálevech 10, 10, 20... vteřin. Čaj snese velké množství nálevů. Prolívejte, dokud vám chutná.

Opravdu staré stromy

Dvěstěgramový koláč sheng puerhu z jara 2018. Čaj pochází z oblasti Man Nuo, severně od Menghai ze stromů starých 350-400 let, rostoucích v nadmořské výšce kolem 1300 metrů.

Stromky dosahují výšky 2-3 metry a kmen mají  průměr okolo 10 cm a rostou řidčeji osázené na travnatých svazích. Man Nuo je jednou z devíti čajových hor ležících západně od řeky Lan Cang. Čaje z jejích svahů jsou ceněny pro velmi zajímavý vývoj chuťového profilu během stárnutí. Okolní oblast obývají lidé etnické skupiny Bulang.

Více informací o čajích typu Puerh se dozvíte na našem blogu.