The Story of Japanese Tea

Široký přehled jeho pěstování, zpracování, historie a kulturní hodnoty.
Kniha je v angličtině.

Skvělá kniha o japonském čaji. O jeho pěstování, zpracování, historii a kulturním pozadí. Detailní informace zasazené do kontextu ve velmi srozumitelné podobě. Autor Tyas Sōsen pochází z Belgie a již téměř patnáct let žije, studuje a pracuje v Japonsku. Je autorizovaným instruktorem Nihoncha Instructor Association, neziskové organizace zabývající se rozšiřováním povědomí o japonském čaji.

Podívejte se na článek na našem Blogu, Hon za chutí umami, který čerpá z této skvělé knihy.