eighty°- the culture of tea 6

Časopis o čaji a čajové kultuře (angličtina)
6. díl, 144 stran, Martin Boháčik
Na počest jarní čajové sezóny je tu nové číslo plné příběhů o čaji a světě kolem něj.
Prozkoumáme legendární původ černého čaje v Číně, kde se objevil vlastně náhodou.
Gwen Chesnais srovnává, jak si Čína radí s vínem, s tím jak Západ „zápasí“ s čajem. 
Zkoumáme, jaký vliv má teplota vody na výsledný nálev.
Snaha hledat skvělé čaje nikdy nekončí, ale neměli bychom zapomínat ani na „skromnější listy“. I ty si zaslouží své místo na slunci.
Měla by být rozbitá věc vyřazena a nahrazena? Nebo ji lze spravit a učinit ještě cennější? Kintsugi je starodávná filozofie, která nám toho může hodně dát.
Turecko, Japonsko, Indie. Napijeme se „hory“ s poustevníkem a také zažijeme tu nejvyšší sofistikovanost čajové kuchyně.
To vše a ještě mnohem více na 144 stránkách krásného nelaminovaného papíru.