Darjeeling Okayti Silver Needle

Lehčeji rolovaný, nepatrně oxidovaný suchý list šedostříbřité barvy a jemné bylinné vůně. Světlý zlatavý nálev jemné, hladké, sladce bylinné chuti se stopou ořechů, sušeného ovoce a vanilky.

Příprava čaje Darjeeling

Použijte 5 g čajových lístků na 0,5 l vody prošlé varem a zchladlé na 85–90 ᵒC, louhujte 2–3 minuty. S dobou louhování, teplotou vody i množstvím použitých čajových lístků neváhejte experimentovat. Můžete si také přečíst naše články o přípravě čaje a o kvalitě vody.

Zahrada a továrna Okayti

Patří k jedněm z nejstarších a nejdéle fungujících zahrad v oblasti Darjeelingu. Továrna byla postavena v roce 1888 na místě, které se od pradávna nazývalo Rangdoo, což v překladu znamená “Kousek nebe”. Zahrada se rozprostírá na 657 hektarech na svazích v okolí městečka Mirik v nadmořské výšce 1200-1900 metrů. Zahrada je již od roku 2006 certifikovaná a vedená plně v režimu ekologického zemědělství.