Darjeeling Okayti Second Flush 2024

Darjeeling ze zahrady Okayti

Letní sklizeň z darjeelingské zahrady Okayti. Tmavě hnědý, otevřeněji rolovaný, nelámaný, zcela oxidovaný suchý list hutné ovocné a ořechové vůně. Zlatohnědý nálev, bohaté, hutné, sladké, ovocné chuti s tóny třtinového cukru, peckového ovoce a příjemnou muscatelovou linkou.

Příprava čaje Darjeeling

Použijte 5 g čajových lístků na 0,5 l vody prošlé varem, louhujte 2–3 minuty. S dobou louhování, teplotou vody i množstvím použitých čajových lístků neváhejte experimentovat. Můžete si také přečíst naše články o přípravě čaje a o kvalitě vody. 

Zahrada a továrna Okayti

Patří k jedněm z nejstarších a nejdéle fungujících zahrad v oblasti Darjeelingu. Továrna byla postavena v roce 1888 na místě, které se od pradávna nazývalo Rangdoo, což v překladu znamená “Kousek nebe”. Zahrada se rozprostírá na 657 hektarech na svazích v okolí městečka Mirik v nadmořské výšce 1200-1900 metrů. Zahrada je již od roku 2006 certifikovaná a vedená plně v režimu ekologického zemědělství.