Matcha - čaj a příslušenství

Na rozdíl od běžných listů zeleného čaje, které se po vyluhování vyhazují, listy matchy se našlehají s vodou a konzumují se. Takto „sníme“ čajové listy, nepijeme jen výluh, a tím zkonzumujeme 10 až 15krát více živin, které se vyskytují se v běžných zelených čajích. Dnes již nemusíme studovat čanoju (japonský čajový obřad), abychom mohli docenit lahodnost a všestrannost práškového čaje. Jeho využití je takřka neomezené. Od klasické přípravy zeleného nápoje pomocí bambusové metličky, až po míchání koktejlů v mixéru či použití jako přísady pro pečení a vaření.