Mid 90s Green Mark Replica

Krásně vyzrálý Sheng Puerh z 90. let

Pěkně vyzrálý sheng puerh skladovaný v čistém a suchém skladu na Taiwanu. Díky obalu odkazujícímu k věhlasnému čaji z padesátých a šedesátých let jsme ho nazvali Green Mark Replica. Z původních 357 g má koláč nyní cca 350 g, během času list pracuje a mění se.
Hnědo oranžový nálev hřejivé hebké kořeněné mírně dřevité chuti se stopou vlašských ořechů a příjemnou svíravostí v ústech, která během dlouhého aftertastu postupně mizí. Velice energický čaj s potenciálem dalšího zrání, který je zároveň vhodný k okamžitému popíjení. Skvělý poměr ceny a kvality u takto noblesně vyzrálého čaje.

Příprava čaje Sheng Puerh

Použijte 5 g čajových lístků na 0,5 l vody prošlé varem a zchladlé na 85–90 ᵒC, louhujte 2–3 minuty. S dobou louhování, teplotou vody i množstvím použitých čajových lístků neváhejte experimentovat. Můžete si také přečíst naše články o přípravě čaje a o kvalitě vody. Tento čaj je možné také připravit na asijský způsob s více nálevy: 5 g čajových lístků na 150 ml vody prošlé varem, louhujte 10 vteřin. V dalších nálevech 10, 10, 20... vteřin. Čaj snese velké množství nálevů. Prolívejte, dokud vám chutná.

Kopie vs. originál

U starších čajů není snadné přesně určit původ a rok produkce, většinou se jedná o směs listů. Originální Green Mark nebo také Green Label je čaj produkovaný od poloviny padesátých do poloviny šedesátých let nejčastěji v Menghai Tea Factory v éře zvané Yin Ji Cha.