2017 Wuliang Nancai Spring

Staré stromy z vesnice Nancai

Krásný energický sheng puerh z prastarých, několikaset let starých stromů rostoucích přirozeně v krásném čistém prostředí na svazích v okolí malé vesnice Nancai v pohoří Wuliang ve střední části Yunnanu. Čaj byl sbírán i lisován na jaře 2017. Lehčeji lisovaný 200g koláč je tvořen dlouhým jemně krouceným listem metalické šedozelené barvy a chladivé, lehce kořeněné vůně s výraznými tóny bílého pepře.
Světlý zlatavý nálev vybalancované, plné, olejnaté, intenzivní, řízné chuti s převahou zeleného pepře, delikátní slaností a stopou čerstvé bazalky. Bohatý čaj plný dravé, divoké energie, s velkým potenciálem ke kvalitnímu zrání.

Příprava čaje Sheng Puerh

Použijte 5 g čajových lístků na 0,5 l vody prošlé varem a zchladlé na 85–90 ᵒC, louhujte 2–3 minuty. S dobou louhování, teplotou vody i množstvím použitých čajových lístků neváhejte experimentovat. Můžete si také přečíst naše články o přípravě čaje a o kvalitě vody. Tento čaj je možné také připravit na asijský způsob s více nálevy: 5 g čajových lístků na 150 ml vody prošlé varem, louhujte 10 vteřin. V dalších nálevech 10, 10, 20... vteřin. Čaj snese velké množství nálevů. Prolívejte, dokud vám chutná.

O čajích typu Puerh si můžete mnohem více přečíst zde.